Descrizione
Il servizio di mensa scolastica è di supporto all'attività scolastica vera e propria ed è assai rilevante per l'importanza dietetica, nutrizionale e di sicurezza e per gli aspetti di educazione alimentare.
È organizzato per gli alunni e per il personale docente delle scuole pubbliche in servizio durante la refezione.
È possibile richiedere una dieta speciale a causa di particolari allergie o intolleranze alimentari. In questo caso è necessario presentare un certificato medico. Lo stesso diritto a fruire di una dieta speciale è riconosciuto anche per motivi etico-religiosi.
In Comune di Ragusa …
Composizione del menù
Il menù del servizio è stilato da nutrizionisti e dietisti individuati dalla ditta affidataria e si articola su quattro settimane, con somministrazione di:frutta, verdura e ortaggi il più aderenti possibile alla stagione.
Il servizio ha elevato negli anni i suoi standard di qualità in linea con i vigenti Cam del settore ristorazione, che prevedono un’alta percentuale di derrate di provenienza biologica, a Km0 o Dop-IGP.